Philotimo – Ακρόπολις 60ml

Από πού να ξεκινήσουμε να λέμε για το αψέντι; Αρχίζουμε με τις φήμες ότι ο Van Gogh έκοψε το αυτί του κατά τη διάρκεια μιας λογομαχίας με τον Gauguin σχετικά με το κόκκινο χρώμα; Να αρχίσουμε με το περίφημο αψέντι Green Fairy; Ανεξάρτητα με όσα λέμε, το αψέντι δεν μπορεί ποτέ να εξηγηθεί επαρκώς. Ναι, είναι ένα ποτό με παραισθησιογόνες ιδιότητες, αλλά αυτό που μας ανησυχεί περισσότερο είναι η γεύση. Το αψέντι είναι ένα περίπλοκο, πικάντικο ποτό με λίγη γλυκόριζα σε αυτό. Πήραμε αυτή την πολυσυζητημένη βάση αψεντιού και την καλύψαμε με σμέουρα και βατόμουρα, αλλά δεν ήταν αρκετό. Το αψέντι ήταν ακόμα πολύ δυνατό. Έπρεπε είτε να βάλουμε περισσότερα σμέουρα/βατόμουρα, ή άλλα κόκκινα φρούτα για να “στρώσει”. Έτσι, επιλέξαμε τα σταφύλια Lemberger, γνωστά και ως τα Pinot Noir της Ανατολής. Τα σταφύλια Lemberger είναι ένας συνδυασμός σκούρων φρούτων και μούρων, που έχουν μια ήπια πιπεράτη αίσθηση. Σε αυτό το σημείο, καταλάβαμε ότι το μείγμα ήταν τελικά στο σωστό δρόμο, αλλά χρειαζόταν κάτι τελευταίο. Για να το ολοκληρώσουμε, προσθέσαμε τη σωστή ποσότητα γλυκιάς κρέμας. Όλα όσα είπαμε, έγιναν πράξη και το Ακρόπολη αποδείχθηκε…αυθεντικό. Μερικοί το αγαπούν, κάποιοι το μισούν, αλλά όλοι το δοκιμάζουν – δώστε του μια ευκαιρία και αποφασίστε μόνοι σας.